Informasi Bibliografi
| Judul | Kerusakan Bahan Pangan Dan Cara Pencegahannya |
| Authors | F.G. Winarno; Betty Sri Laksmi Jenie |
| Topic | Bahan Pangan |
| Jenis Material (GMD) | TE - Text |
| Edisi | |
| ISBN/ISSN | |
| Penerbit | GHALIA INDONESIA |
| Tahun Terbit | 1982 |
| Tempat Terbit | Bogor |
| Deskripsi Fisik (Kolasi) | 148 hlm.; 14,5 x 20,5 cm |
| Nomor Panggil (Call Number) | |
| Bahasa | Indonesia |
| Klasifikasi | 664.8 |
| Frekuensi Terbitan | |
| Judul Seri | |
| Catatan | Pengawetan adalah istilah yang penggunaannya tidak mudah dibedakan dengan istilah pengolahan. Pengawetan adalah suatu teknik atau tindakan yang digunakan oleh manusia pada bahan pangan sedemikian rupa, sehingga bahan tersebut tidak mudah rusak. |
| Detail Khusus | |
| File Digital | Tidak tersedia |
| Salinan Fisik | Tersedia |
Ketersediaan Salinan Fisik
| Available | 664.8 WIN k C-1 |