RECORD DETAIL
Back To Previous
Back To Previous
| Title | Pengantar Tekonologi Pengolahan Minuman |
| Edition | |
| Call Number | 641.2 SRI p |
| ISBN/ISSN | 978-602-229-413-9 |
| Author(s) | Ignatius Srianta Chatarina Yayuk Trisnawati |
| Subject(s) | susu nabati - minuman jeli - minuman fermentasi Minuman serbuk - Minuman sari buah |
| Classification | 641.2 |
| Series Title | GMD | Text |
| Language | Indonesia |
| Publisher | Pustaka Pelajar Yogyakarta |
| Publishing Year | 2015 |
| Publishing Place | Yogyakarta |
| Collation | xviii+274 hlm., 15,6 cm x 23,5 cm. |
| Abstract/Notes | Buku ini berisi tentang pengantar teknologi pengolahan berbagai jenis minuman yang meliputi aspek formulasi, proses pengolahan penegmasan dan sifat-sifat produk. Jenis minuman yang dibahas adalah jenis minuman yang sudah ada dipasaran, produk minuman yang dikembangkan dari hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis maupun mahasiswa. |
| Specific Detail Info | |
| Image |  |
| File Attachment | LOADING LIST... |
| Availability | LOADING LIST... |
| Back To Previous |
